Cuisse de dinde à la dijonnaise

Ingrédients: 1 cuisse de dinde 1 kg environ, 3 grosses pomme de terre, 3 tomates, 1 oignon, 3 gousse d'ail, 1 peu d'huile, 10 cl de crème, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel poivre.

Mettez la cuisse dans un plat, salez, poivrez.

Épluchez et coupez les légumes, piquez la viande et introduire des morceaux d'ail dans la chair.

Disposez les légumes autour de la viande et versez un filet d'huile d'olive sur la viande.

Enfournez 45 min à 200°, mais retourner la cuisse à mi cuisson.

Dans un bol mélangez la moutarde et la crème, et badigeonnez la viande de cette préparation.

Baissez le four à 180° pendant 15 min.

Bon appétit !!!